上海食品安全蓝皮书发布

上海食品安全蓝皮书发布 超5成受访者不放心肉制品
   由上海市食品药品安全研究中心编写的《食品药品安全与监管政策研究报告（2012卷）》（简称《食品安全蓝皮书》）发布，还同时公布了首份上海、北京、广州等中国八大城市受访者对食品安全认知度的调查报告。报告中显示，近4成受访者认为与前几年相比，本地区食品安全状况“没有好转”；超5成受访者日常生活中zui不放心的食品为肉及肉制品。对于屡屡被曝光的食品安全问题，超过6成受访者认为，要像严惩酒驾一样通过法律手段严惩食品造假者。

     在公众对食品安全的具体认知方面，受访者将肉及肉制品、乳及乳制品列为zui不放心食品类别的前两位，比例分别达到 50.33%和26.17%。课题组认为，受访者对肉和乳zui不放心，与我国目前农业生产规模化不够、养殖业大多数为散养的现状有关。作为大众食品的肉及肉制品、乳及乳制品，一旦发生安全问题，产生的危害结果严重，社会影响大，必须予以重视。促进生产与养殖业向规模化、集约化方向发展，是提升肉、乳等相关食品质量安全的重要保障。

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