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夏季糕点易生霉食用需谨慎

更新时间:2012-06-16点击次数:1778

夏季糕点易生霉食用需谨慎

质监部门提醒市民,购买糕点时要注意感官鉴别。看糕点表面形状是否规范,色泽是否均匀,花纹是否清晰,并查看是否有焦煳和霉变现象,闻是否有油脂腐败的味道。

    此外,高温潮湿季节应谨慎选购糕点。此时糕点易发霉,特别是含水量高的产品,在炎热的夏季易受霉菌感染而生霉。生霉后,不仅因长出霉斑而变色、变味,而且有些霉菌会产生对人体有害的毒素。

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